Küstenglut
Ja, das bin ich! Mein Name ist Sascha Lotzmann – vielleicht kennst du mich aus dem NDR, den Lübecker Nachrichten oder dem Hamburger Abendblatt. Grillen ist für mich nicht nur eine Leidenschaft, es ist meine Berufung.
Alles begann 2012, als ich meinen ersten Weber Kugelgrill kaufte. In diesem Moment sprang der Funke über. Was mit Lachs, Hähnchen und Schweinebraten begann, wurde schnell zu einer tiefen Leidenschaft für die unendlichen Möglichkeiten des Grillens. Die Faszination für das Spiel mit Hitze, Rauch und Aromen hat mich seitdem nicht mehr losgelassen.
Vom unkündbaren Job zum BBQ-Abenteurer
Nach 27 Jahren in einem unkündbaren Job habe ich alles hinter mir gelassen, um mich voll und ganz dem Grillen zu widmen. Seitdem habe ich unvergessliche kulinarische Abenteuer erlebt: Ich war mit Sterneköchen des Chefs’ Irish Beef Club in Irland unterwegs, habe die Aufzucht von Rindern und Iberico-Schweinen in der spanischen Dehesa hautnah erlebt und war bei der Produktion von Edelschimmel-gereiften Steaks in Valencia dabei. Sogar auf einer irischen Austernfarm, deren Erzeugnisse so exquisit sind, dass die Franzosen sie als ihre eigenen verkaufen, habe ich mir ein Bild gemacht. Genuss ist für mich nicht nur ein Wort – es ist eine Lebenseinstellung.
Live dabei auf Instagram, Facebook und YouTube
Heute bin ich Küstenglut und lebe das Grillen in all seinen Facetten. In den Instagram-Stories kannst du live miterleben, wie neue Rezepte entstehen. Die fertigen Videos mit Rezepten und Ideen für dein nächstes Grillabenteuer findest du auf Instagram, Facebook und YouTube.
Auf Küstenglut
Hier auf kuestenglut.de teile ich meine besten Rezepte, Tipps und Tricks mit dir, damit auch du die Magie des Grillens voll auskosten kannst. Schau dich in Ruhe um und lass dich inspirieren. Wenn dir etwas gefällt, probier es einfach aus! Denn das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.
Feurige Grüße,
Sascha aka Küstenglut