KÜSTENGLUT – Ist das nicht der aus dem NDR, den Lübecker Nachrichten, oder dem Hamburger Abendblatt?

Ja, das bin ich! Mein Name ist Sascha Lotzmann, und das Grillen ist nicht nur eine Leidenschaft – es ist meine Berufung. 

Alles begann 2012, als ich meinen ersten Weber Kugelgrill kaufte. In diesem Moment sprang der Funke über, der meine Grillbegeisterung entfachte. Was zunächst mit Lachs, Hähnchen und Schweinebraten begann, entwickelte sich schnell zu einer tiefen Leidenschaft für die unendlichen Möglichkeiten des Grillens. Die Faszination für das Spiel mit Hitze, Rauch und Aromen hat mich seitdem nicht mehr losgelassen.

Vom unkündbaren Job zum BBQ-Abenteurer: Meine Reise in die Welt des Grillens

Aber das ist nur der Anfang. Nach 27 Jahren in einem unkündbaren Job entschied ich mich, alles hinter mir zu lassen, um mich voll und ganz dem Grillen zu widmen. Seitdem habe ich unvergessliche kulinarische Abenteuer erlebt: Ich war mit Sterneköchen des Chefs‘ Irish Beef Club in Irland unterwegs, habe die Aufzucht von Rindern und Iberico-Schweinen in der spanischen Dehesa hautnah erlebt und war bei der Produktion von Edelschimmel-gereiften Steaks in Valencia dabei. Sogar auf einer irischen Austernfarm, deren Erzeugnisse so exquisit sind, dass sie die Franzosen als ihre eigenen verkaufen, habe ich mir ein Bild gemacht. Für mich ist Genuss nicht nur ein Wort – es ist eine Lebenseinstellung.

Heute bin ich Küstenglut, und ich lebe das Grillen in all seinen Facetten. Auf Instagram kannst du in den Stories live miterleben, wie neue Rezepte entstehen, während du auf Instagram, TikTok und YouTube die fertigen Videos mit detaillierten Rezepten und Inspirationen für dein nächstes Grillabenteuer findest. Hier auf kuestenglut.de teile ich meine besten Rezepte, Tipps und Tricks mit dir, damit auch du die Magie des Grillens voll auskosten kannst.

Schau dich in Ruhe um und lass dich inspirieren. Wenn dir etwas gefällt, probier es einfach aus! Denn das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.

Feurige Grüße,  

Sascha aka Küstenglut

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