Über mich
KÜSTENGLUT
– wer ist das?
Mein Name ist Sascha Lotzmann und ich habe schon immer gern gegrillt.
So richtig eskaliert ist das Ganze aber, als ich 2012 meinen ersten Weber Kugelgrill kaufte.
Fortan wurden Lachs, Hähnchen, Schweinebraten und die ersten Spareribs gegrillt.
Die neue Vielfalt des indirekten Grillens faszinierte mich immer mehr.
KÜSTENGLUT
– wer ist das?
Mein Name ist Sascha Lotzmann und ich habe schon immer gern gegrillt.
So richtig eskaliert ist das Ganze aber, als ich 2012 meinen ersten Weber Kugelgrill kaufte.
Fortan wurden Lachs, Hähnchen, Schweinebraten und die ersten Spareribs gegrillt.
Die neue Vielfalt des indirekten Grillens faszinierte mich immer mehr.
Bis das erste Steak aber so vom Grill kam, wie ich es mir vorgestellt hatte, dauerte es noch einige Zeit.
Bei den Recherchen zu den Hintergründen habe ich eine ganze Reihe interessanter und nützlicher Theorien und Fakten zusammen gesammelt.
Diese zu teilen war ein Grund für diesen Blog.
Ein anderer war, mir selbst einen zentralen Anlaufpunkt für meine Notizen zu schaffen.
Beim Grillen geht es mir auch darum, bestehende Ideen weiter zu entwickeln und die Technik so zu vereinfachen, dass am Ende nur übrig bleibt, was auch funktioniert.
MEINE GRILLS
Immer wieder werde ich gefragt, ob man wirklich mehrere Grills braucht.
Und auch wenn sie alle ihre Stärken und Schwächen haben – wirklich brauchen tut man sie nicht.
Aber es macht einfach Spaß, auch mal andere Geräte auszuprobieren.
Hier nun die Antwort auf die Frage „welche Grills hast Du?“:
Kohlegrills
- Monolith Le Chef
- Weber Summit Charcoal Grilling Center
- Weber Master-Touch Premium (2019)
- Weber One Touch Premium (2012)
- Weber Master-Touch Special Edition in ROT (Kugelgrill)
- Weber Kettle 47cm (1994)
- Petromax Atago
- Weber Go Anywhere
- Kamado XL (das sog. „Action Ei“)
Gasgrills
- Weber Genesis II EP–435
- Burnhard Fred Deluxe
- Skotti
- Grillröster S70T
- Grillröster A35T
- Klarstein Crossfire
- Helios Meateor
Holzbefeuert
- Feuertonne mit Stahlplatte von Griilrost.com
- Traeger Ranger Pelletgrill
Kohlegrills
- Kamado Joe Classic III
- Weber Summit Charcoal Grilling Center
- Weber Master-Touch Premium (2019)
- Weber One Touch Premium (2012)
- Weber Master-Touch Special Edition in ROT (Kugelgrill)
- Weber Kettle 47cm (1994)
- Petromax Atago
- Weber Go Anywhere
- Kamado XL (das sog. „Action Ei“)
Gasgrills
- Weber Genesis II EP–435
- Burnhard Fred Deluxe
- Skotti
- Grillröster S70T
- Grillröster A35T
- Klarstein Crossfire
- Helios Meateor
Holzbefeuert
- Feuertonne mit Feuerplatte von Griilrost.com
- Traeger Ranger Pelletgrill
- Feuerhand Pyron
Das liegt einfach daran, dass es spannend ist, auch mal andere Hersteller zu testen.
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