Silvester an der Feuerplatte25. Dezember 2018 | 3 CommentsSteaks auf der Feuerplatte sind nicht nur an Silvester eine tolle Alternative zu Fondue und Raclettemehr lesen
Rib Eye Steak über dem offenen Feuer – Picanha Style1. Oktober 2018 | 0 Comments|Anzeige| Was ist wirklich notwendig für das perfekte Steak? Tolles Fleisch natürlich, große Hitze und die Freude an einer etwas verwegenen Zubereitung.mehr lesen
Flanksteak31. Dezember 2017 | 0 CommentsFlanksteaks sind auf dem Vormarsch! Und das ist gut so. Denn insbesondere die US-Ware steht dem RibEye in Punkto Zartheit häufig in nichts nach.mehr lesen
Dry-Brining-Technik31. Dezember 2017 | 3 CommentsViel wurde schon geschrieben über das perfekte Steak und jeder Griller hat so seine Tricks. Hier verrate ich meine.mehr lesen
Onglet / Hanging Tender / Nierenzapfen30. Dezember 2017 | 0 CommentsDieses Steak hat viele Namen und ist doch vergleichsweise unbekannt. Das liegt vermutlich zum einen am deutschen ...mehr lesen