Apfel-Fenchel-Tzatziki

Apfel-Fenchel-Tzatziki

Wenn man mal ehrlich ist, dann stehen an einem Grillabend doch irgendwie immer die selben Dips und Soßen, oder? Ketchup, Barbecue-Soße und Tzatziki. Hier ist mal eine neue Version des Klassikers Tzatziki. Dieses Tzatziki passt sehr gut zu Fleischsorten, mit einem...
Chimichurri

Chimichurri

Eine der besten Beilagen zu einem Steak – neben anständigem Pfeffer – ist für mich das südamerikanische Chimichurri. Der Ursprung soll in Argentinien liegen – und niemand kann behaupten, dass die Argentinier keine Ahnung von Fleisch haben. Der...