Sommerlicher Gurkensalat mit meiner Gewürzmischung „Küstenkruste“: Erfrischend und Würzig!
Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und würzigen Salat für den Sommer bist, dann ist dieser Gurkensalat mit meiner Gewürzmischung „Küstenkruste“ genau das Richtige für dich. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack, den „Küstenkruste“ mitbringt.
Der Geschmack von „Küstenkruste“
„Küstenkruste“ verwandelt deinen Gurkensalat in ein wahres Geschmackserlebnis! Diese einzigartige Gewürzmischung vereint eine spannende Kombination aus Rohrohrzucker und Kokosblütenzucker, die für eine subtile Süße sorgen. Meersalz und schwarzer Pfeffer bringen die nötige Würze, während Knoblauch und Zwiebel für eine aromatische Tiefe sorgen. Piment und Fenchel fügen eine leichte Schärfe und erdige Noten hinzu, während Dill und Koriander eine frische, kräuterige Note beisteuern. Ein Hauch von rotem Kampott und Anis rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Salat eine faszinierende Komplexität. Mit „Küstenkruste“ erhält dein Gurkensalat nicht nur eine besondere Note, sondern auch eine köstliche Balance aus süßen, würzigen und herben Aromen.
Frische Zutaten für einen knackigen Salat
Ein gutes Gurkensalat-Rezept steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. Achte darauf, dass du eine frische, knackige Salatgurke verwendest, die du fein hobelst. Dadurch wird der Salat besonders zart und nimmt die Aromen der Gewürzmischung besser auf. Durch die einfache Kombination mit Essig, Öl und etwas Wasser entsteht ein erfrischendes Dressing, das den Salat abrundet und ihm eine leichte Säure verleiht.
Einfach und schnell zubereitet
Dieser Gurkensalat ist nicht nur lecker, sondern auch extrem einfach und schnell zubereitet. In wenigen Minuten hast du eine köstliche Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Die Kombination aus Gurke, „Küstenkruste“ und einem simplen Dressing macht diesen Salat zu einem echten Allrounder, der sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als leichtes Sommergericht allein überzeugt.
Zutaten
- 1 Salatgurke fein gehobelt
- 2 TL Küstenkruste
- 3 EL Essig
- 1 EL Öl
Anleitungen
- Salatgurke mit Schale in eine Schüssel hobeln
- Küstenkruste dazugeben und die Gurkenscheiben mit der Hand durchmischen,damit der Saft austritt.
- Essig hinzugeben und Ziehen lassen.
- Nach belieben Öl zugeben.
- Sollte Süß oder Salzig dominieren (jede Gurke ist anders) mit zusätzlichem Zucker oder Salz abschmecken.
Fazit
Ich liebe diesen Gurkensalat, weil er so schnell zubereitet ist und durch die „Küstenkruste“ einen außergewöhnlichen Geschmack erhält. Die frischen, knackigen Gurkenscheiben in Kombination mit der würzigen Mischung machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch. Probiere dieses Rezept aus, wenn du Lust auf etwas Frisches und Würziges hast, das einfach in der Zubereitung ist und immer gut ankommt!
Wo kann ich Deine Rubs bzw. „Küstenkruste“ kaufen?
Du kannst meine Gewürzmischung „Küstenkruste“ direkt bei Ankerkraut erwerben. Sollte es dort ausverkauft sein, hilft oft ein Blick auf Amazon*. Alternativ lohnt es sich, im lokalen Grillfachhandel vorbeizuschauen, da diese die Mischung häufig vorrätig haben.
Wie schäle ich eine Gurke, ohne dass sie bitter wird?
-
Schälen von oben nach unten: Schäle die Gurke am besten von oben nach unten. Beginne am Stielansatz und arbeite dich nach unten. Dies hilft, Bitterstoffe, die sich oft an den Enden und an der Oberfläche befinden, effizienter zu entfernen.
-
Schälen mit einem Sparschäler: Verwende einen scharfen Sparschäler, um die dünne, bittere Schicht der Schale zu entfernen. Achte darauf, gleichmäßige Züge zu machen, um die Schale komplett abzutragen.
-
Enden abschneiden: Schneide die beiden Enden der Gurke ab, da diese Bereiche oft intensivere Bitterstoffe enthalten.
Wie lange sollte man Gurkensalat ziehen lassen?
Gurkensalat sollte mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Für intensiveren Geschmack kannst du ihn auch länger marinieren.
Kann man Gurkensalat am Vortag vorbereiten?
Ja, Gurkensalat kann am Vortag vorbereitet werden. Die Marinade und Gewürze haben über Nacht Zeit, in die Gurken einzuziehen, was den Geschmack intensiviert. Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Länger als einen Tag würde ich aber nicht empfehlen, da er sonst sehr “latschig” wird.
Ein super tolles und einfaches Rezept !