Oktober 2018 ~ Kuestenglut

Duroc Karree mit Stampfkartoffeln und Bacon-Bohnen

von Sascha Lotzmann | Rezepte, Schweinefleisch

Duroc Karree mit Kartoffelstampf ist ein richtig schöner Sonntagsbraten. Hier zeige ich euch, wie man das Duroc Karree besonders saftig am Stück zubereitet. Was ist Duroc Karree eigentlich? Duroc Karree wird aus dem Kotelettstrang des Stielstücks geschnitten und ist...

Herbstlicher Kachelfleisch Burger mit Pfifferlingen

von Sascha Lotzmann | Rezepte, Schweinefleisch

Anzeige**Der Gewinner meiner ganz privaten Burger Challenge 2018 ist dieser herbstliche Kachelfleisch-Burger. Kachelfleisch hat hierzulande immer noch den Status eines Geheimtips. Und weil unsere guten Freunde den Cut auch nicht kannten, habe ich an einem golden...

Rib Eye Steak über dem offenen Feuer – Picanha Style

von Sascha Lotzmann | Rezepte, Rindfleisch

Anzeige** Was ist wirklich notwendig für das perfekte Steak am Lagerfeuer? 1. Gute Gesellschaft Ihr habt richtig gelesen. Ich hoffe inständig für Euch, dass ihr jemanden habt, der Eure Leidenschaft für gutes Essen und das draußen Kochen teilt. Denn dan schmeckt das...