Servings: 1 Burger
Kochutensilien
- Kugelgrill
- Anzündkamin
- Burgerwender
- Alufolie
Zutaten
- Burger Bun nach Wahl
- 300 g Rinderhackfleisch 20 % Fett, zu 3 Patties à 100 g geformt
- 6 Scheiben Cheddar herzhaft oder würzig, 2 Scheiben je Patty
- 1–2 Scheiben Fleischtomate
- Salat z. B. Lollo Rosso
- Zwiebelringe
- eingelegte Gurken
- Chimichurri
- BBQ-Sauce idealerweise rauchig und scharf
Anleitungen
- Einen halben Anzündkamin Briketts durchglühen und auf eine Hälfte des Grills schütten; die andere Seite bleibt frei (dort etwas Alufolie auslegen).
- Grillrost etwa 5–10 Minuten vorheizen.
- Patties auf die direkte Hitze legen und ca. 2–5 Minuten unberührt grillen, bis oben Fleischsaft austritt; dann vorsichtig mit dem Burgerwender wenden.
- In der Zwischenzeit die Buns aufschneiden und auf der Schnittfläche kurz anrösten.
- Patties auf die indirekte Seite legen, je 2 Scheiben Cheddar auflegen, Deckel schließen und etwa 3–6 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Unteres Bun mit Salat und einem Löffel Chimichurri belegen, die Patties stapeln, Pickles und Zwiebeln auflegen, mit BBQ-Sauce beträufeln und den Deckel aufsetzen.
Notizen
Alufolie auf der freien Grillseite fängt heruntertropfenden Cheddar auf und erleichtert das Saubermachen.
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