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Zwei halbierte Kürbishälften liegen auf einem Grillrost. Die vordere Hälfte ist mit geschmolzenem Käse und Rosmarinzweigen gefüllt, während die hintere Hälfte mit einer würzigen Hackfleisch-Bohnen-Mischung gefüllt ist.

Zweierlei gefüllter Hokkaido-Kürbis: Ein einfaches Rezept für den perfekten Herbstgenuss

Der zweierlei gefüllte Hokkaido-Kürbis wird durch eine herzhafte Füllung aus Rinderhack und gemischten Bohnen sowie cremigem Ofenkäse zu einem köstlichen Herbstgericht, das perfekt auf dem Grill zubereitet wird und ideal mit Baguette und Steakhouse Sauce serviert werden kann.
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Servings: 4 Personen

Zutaten

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 Baguettebrot
  • 300 g Rinderkack
  • 1 Dose gemischte Bohnen
  • Gewürzmischung der Wahl
  • 1 Ofenkäse
  • 3 Zweige Rosmarin
  • etwas Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Flasche Steak Sauce

Anleitungen

  • Zunächst wird der Grill auf 150°C eingeregelt. In der Zwischenzeit den Kürbis halbieren und entkernen.
  • Danach die Kürbishälften mit etwas Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer oder einer Gewürzmischung deiner Wahl würzen.
  • Mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und ca. 15 Minuten vorgaren.
  • In der Zwischenzeit kann in einer kleinen Auflaufform das Hack angegrillt werden. Dann die Bohnen und etwa eine 3/4 Flasche Steakhouse Sauce dazugeben und vermengen.
  • Nach etwa 15 Minuten die Kürbishälften vom Grill nehmen, umdrehen und in eine Hälfte den Ofenkäse setzen (ohne Holzschale). Rosmarin auf und um den Käse verteilen und etwas Öl darauf geben. Die zweite Hälfte wird mit dem Turbo Chili gefüllt.
  • Beide Hälften kommen wieder bei 150°C auf den Grill.
  • Nach 10 Minuten könnt ihr den Käse kreuzförmig einschneiden und die Ecken nach außen aufklappen.
  • Nach weiteren 15 Minuten sind beide Kürbishälften fertig und können vorsichtig vom Grill genommen werden.
  • Dazu passt ein frisches Baguette und noch ein Klecks der Steak Sauce.
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